1. 究極のシャリ
寿司の命、米の炊き方から合わせ酢の黄金比、そして伝説の「切り方」を伝授します。
自分だけの寿司を、
マスターする。
晴海の中心で、プロの職人から直接学ぶ。自分だけの板前体験。 Steelfin Sushi の寿司作りワークショップで、日本の芸術を五感で体感しましょう。
ワークショップで学べること
初心者から愛好家まで、最高の寿司を作るための4つのステップ
2. 職人の包丁捌き
安全な包丁の使い方から、ネタを美しく、そして旨みを逃さず引くための技術を学びます。
3. 握りと巻きの技
王道の握りから、現代的な裏巻き（カリフォルニアスタイル）まで、プロのコツをマスター。
4. 盛り付けの美学
最後はアートです。色彩と余白を活かした、SNSでも映えるプロフェッショナルな盛り付けを。
クラス概要
詳細情報
- 所要時間: 2.5時間
- 料金: お一人様 ¥12,000
- 場所: Steelfin Sushi 中央区晴海4丁目
含まれるもの
全食材、プロ仕様の道具貸出、ご自身で作った寿司セット、そして厳選された日本酒のテイスティング。
少人数制
未経験OK
英語対応
予約申し込み
人気の週末クラスはすぐに埋まってしまいます。お早めのご予約を。企業向けのチームビルディングやプライベートパーティーのご相談も承ります。
残りわずか: 12月23日のクラスはあと3名様分です！